Selon un article publié sur le site internet de « La Tribune de Genève » le 7 avril 2014, une étude, menée par l’équipe de Petra Wirtz, de l’Institut de psychologie de l’Université de Berne, montrerait que le chocolat noir diminuerait le taux de cortisol et d’adrénaline lié au stress sans toutefois en améliorer la perception.
L’influence du chocolat sur le niveau de cortisol avait déjà été abordé dans notre blog dans un article de novembre 2009.
