Un article paru sur le site canadien « Psychomédia« , le 6 avril 2011 traite d’une étude menée par l’équipe du Professeur Eric Krause (Professeur assistant de recherche dans la division des sciences de base du département de psychiatrie et de neurosciences comportementales) de l’Université de Californie à San Francisco sur l’influence du sodium sur la réaction au stress. Cette étude a été publiée dans « The Journal of Neuroscience » du 6 avril 2011. Eric Krause a constaté que des rongeurs qui avaient reçu du chlorure de sodium (sel) avaient des réactions au stress et à la vie sociale différentes.
Dans une situation de stress, les rats qui avaient reçu du chlorure de sodium sécrétaient moins d’hormones du stress, augmentaient moins leur fréquence cardiaque et leur pression artérielle.
Dans une situation d’interaction sociale, les rats étaient plus interactifs, certainement en rapport avec une augmentation de l’ocytocine.
A suivre…
